たんかんマーマレード

650円(税48円)

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容量:115g

「みかんの王様」と呼ばれる奄美大島のたんかんをマーマレードにしました。奄美大島特産のたんかんは、糖度が高く酸味とのバランスに優れているので、その絶妙なバランスの美味しさから「みかんの王様」と呼ばれています。

皮のほろ苦さがアクセントになった、ビタミンカラーの元気がもらえるようなマーマレードです。

柑橘系の果物に名産が多い鹿児島ですが、それにしても、たんかん、島きんかん、ぽんかん。。。
いったい、何がちがうの?

味の特徴としては、次のような感じです。

島きんかん:
皮の苦味が他より強く酸味ともバランスが取れ、かつ清涼感のある香り。
トーストにバターと一緒に食べると絶品です。

ぽんかん:
甘みが強くジューシーで爽やかな香りです。
トーストにも勿論ですが、ヨーグルトやアイスなどと相性抜群です。

たんかん:
苦味、酸味、甘さのバランスが取れた食べやすいマーマレードです。
甘さ控えめで作ってみました。

見た目はほぼ一緒。味は全然違います。

ー自然農法栽培のたんかん
ー島ざらめを使い、白砂糖不使用
ー無添加

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