ホワイトバルサミコ(有機ぶどう酢)250ml

2,000円(本体1,852円、税148円)

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19世紀初頭から続く伝統と技を受け継ぐ、本場モデナの老舗 “ ジョゼッペ・カッターニ ”
家宝ともいうべき100年熟成のバルサミコも保管しています。
また1993年にはイタリアで初のオーガニック認証を取得して、伝統的バルサミコを作り続けています。

太陽の光がふりそそぐ標高300mのモデナの丘の斜面では、恵まれた気候で甘く、香りの高い葡萄が育ち、そして上質なバルサミコが生まれます。

サラダにはもちろん、フルーツマリネや和食の酢和えなどにもお使いいただけます。
バルサミコよりも甘みが強く香り豊かで、酸味の苦手な方にはおすすめです。
美味しいオリーブオイルと合わせて混ぜれば、調味料なしで風味豊かなドレッシングの出来上がり。

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